専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジの学生様に弊社の夏イチゴと生きくらげを使ったレシピを開発していただこうということで、穴吹パティシエ福祉カレッジ×セトラスホールディングスのスイーツレシピコンテストを開催、その最終審査を11月9日にセトラスホールディングス本社にて行いました。
レシピ応募から書類選考を経ての最終審査で、最優秀賞に橋本翔さんの「夏いちごときくらげのフルーツゼリー」が選ばれました。
以下、受賞者
最優秀賞 パティシエ・ベーカリー学科２年 橋本 翔さん「夏いちごときくらげのフルーツゼリー」
2位 パティシエ・ベーカリー学科２年 中村 純香さん「夏イチゴのボンボンショコラ」
3位 パティシエ・ベーカリー学科２年 泉川 ほのかさん「夏イチゴとピスタチオのオペラ」
審査員特別賞 パティシエ・ベーカリー学科２年 西山 七海さん「きくらげのシフォン」
敢闘賞 パティシエ・ベーカリー学科２年 小野田 慎吾さん「いちごときくらげのゼリー」
審査員として高松国際ホテル洋食総料理長 松原勉 様にご参加いただいたこともあり、最優秀賞 橋本さんの作品は、高松国際ホテル ランチバイキングのデザートの一品として11月15日（火）・16日（水）限定で提供されます。
高松国際ホテル ランチバイキング
https://tkh.anabuki-enter.jp/restaurant/lunch.html